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老化防止したいな!ルイボスティーオーガニック抗酸化茶でアンチエイジング法

老化防止したいな!ルイボスティーオーガニック

抗酸化茶でアンチエイジング法

こんにちわ!今日はルイボスティーの中でも、

最高級グレードの一つである、「オーガニッククラシック」

と呼ばれる、茶葉を利用したティーバッグで、

楽しいアンチエイジングTea Time をご紹介いたします!

 

ルイボスティーは、20年近く前に日本に上陸して、

知る人ぞ知る、抗酸化・ノンカフェイン・クセがない

アフリカのお茶です。

世界中で、南アフリカのセダーバーグ山脈一帯でのみ

栽培される希少なマメ科の植物からつくられるお茶であり、

アンチエイジングの敵である、「サビ (活性酸素)」

に対抗する、抗酸化物質 フラボノイド(ポリフェノールの一種)

を、ふんだんに含んだ茶です。 よくワインを毎日飲むと長生きする

という俗説がありますが、あの説も、ワインに含まれるポリフェノール

抗酸化物質を考えますと、うなずけます。

しかし、ワインよりもっと手軽に、毎日飲めるお茶として、

ルイボスティーとてもいいのではないかと、私は最近知人より

教えてもらってから、ハマっているのですが、こちらの

有機JAS認定商品オーガニックルイボスティー

は、普通のオーガニックのルイボスティーよりも更に、

マイルドで優しいお味を楽しめるとか。

写真のように、夏場はアイスで楽しむのも可能のようです。

今日は、ホットで飲んでみましたよ。

 

全生産量のわずか0.3%しか生産されない最高級グレード

 

このお茶は、こだわり商品研究所という、一つ一つの商品が

こだわりを持って選ばれた、かなりマニアなショップで販売しているお茶です

 

15パック入っているのですが、ひとつひとつ

トウモロコシからつくられた環境に優しい生分解繊維で

 

 

包まれた、お茶で使用後は、生ごみとして捨てることができるそうです。

今回、プレーンなルイボスティーと、しょうがフレーバーの

ルイボスティーを二種類同時に飲んでみました。

こちらのグレードは最高級茶葉。 茎を殆ど含まない葉先の部分の細かいものです。

ジンジャー風味は、右側のティーバックですが、

ノーマルのものより、白いものが入っています。

しょうがの香りが、フワーッと漂いますよ、寒い冬など

とても体が温まりそうです。

賞味期限 製造より2年間、開封後1年以内。

煮出すタイプではないので、お湯を注いで

2分ほど。お湯を入れると、懐かしい(昔のんでいたのです)

ルイボスティーの甘いような香りが・・・・!

注いだ瞬間は、淡い色ですが、少し

待っていると、濃茶になりました。

こだわり商品研究所 の購入者レビューにもありましたが、

ルイボスティー、癖はありません。

とても飲みやすい・・と思います。ノンカフェインなので、

カフェインが苦手な方や、夜飲む飲み物としても、ぴったりです。

こちらがジンジャーフレーバー。生姜は少しでも入っていると

主張が強いので、ルイボスティーというより、ジンジャーティー

のような風味でした。 大人向けですね! 

底力の出そうなお茶です。

 

では、ジンジャーなし、ノーマルの方は・・・

こちらは、ルイボス独特の味がします。

私はルイボスティーは、甘くかんじるひとです、でも

爽やかな甘み というか、本当に不思議なお茶です。

 

私がルイボスティーを飲んでいた時は、若い時だったので

あまり、その効能にありがたみはなかったのですが、

毎年、自分の年齢が確実に死に近づいている(大げさ!)

と思う肉体の衰えに、今ルイボスティーはちょっとした挑戦だったりします。

 

人間、年取るのは仕方がないし、若さにしがみつくのはどうかと思うけど、

自分が若々しくあるという意識が自分の中にあると、

それが 好奇心であれ、肌艶の良さであれ、体力であれ、

周囲も、本人も楽しいと思うのです。

 

だから、もうしばらく老け込むのは、ルイボスティーの

抗酸化作用でスローにしたい・・・ なんて思っています。

どうして、そんなにルイボスティーを期待するかって?

実際こちらを飲んでる方に会ったことがあるのですが、

若々しかったからです ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*”

ちなみにこんな飲み方もO.K !

甘いのも、美味しいです!

 お取り扱いは→ こだわり商品研究所 

 






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職人醤油お取り寄せ美味しい!鶴醤、はさめず、かくみや醤油淡口母の日ギフトオススメ!

職人醤油お取り寄せ美味しい!鶴醤、はさめず、

かくみや醤油淡口母の日ギフトオススメ!

先日、湘南天然生活の方で、チラっとご紹介した、

職人醤油!全て食してみましたが・・・・

醤油って、こんなにも 風味豊かな調味料なんですか?!

今まで、無作為にジャバジャバかけていた醤油を

職人醤油にチェンジしただけで、同じ料理が 奥行きのある味 に変わって

ただただ、感動しました^^

 

醤油が好きで、わざわざ取り寄せする方もいらっしゃるようですが、

今日は、これから お醤油を取り寄せてみたい、私のような

醤油ビギナーに、職人醤油のお味をバーチャルで伝えながら

職人醤油の魅力をお伝えしたいです~~~!

 

スティーブ・ジョブズのスピリットが後押し!日本の伝統産業おこし職人醤油

 

職人醤油に出会ったのは、三月に行われた、 母の日のギフト展示会でした。

綺麗な花や、可愛らしい雑貨が多数展示されている中、何故か 「醤油」のブース。

正直、興味はあったけど(食いしん坊なので)、「母の日だし、まず花の取材だな」(←打算)

と思ってスルーしてました。ですが、不思議ですね この展示会の最後に行われる

抽選会で、なんと私がこの職人醤油をあててしまったのです、

せっかく頂いたので、ちゃんと調べてから、有難く味わいたい・・・・ その思いで

この職人醤油とやらを調べたときに、この偶然の出会いをとても感謝するほど感動しました!

 

この職人醤油は、一人の男性・・・・醤油に魅せられて、日本の各地でひっそりと

売られていた歴史ある「本物の醤油」を世に出す 天啓を受けた 高橋万太郎氏

によって、厳選された醤油です。

(写真右側 高橋万太郎氏 左側 私の友達 きりまるさん

高橋万太郎氏、前職はしょうゆとは全く関係のない 精密光学機器の営業

をされていたそうです。どうしてそこから職人醤油に携わるようになったかという事は

彼のプロフィールに詳しく書かれているので、ググってご覧下さい^^めちゃ面白いです。

職人醤油への最大の転機は

スティーブ・ジョブズの、あの名スピーチ

 The only way to be truly satisfied is to do what you believe is great work. And the only way to do great work is to love what you do.

~心の底から満足するために必要なことはたった1つ、皆さんが素晴しいと信じる仕事を行うことです。そして素晴らしい仕事をしたいと思うなら、自分が取り組む仕事を愛さなければなりません~  

高橋万太郎氏はこの言葉を胸に、素晴らしいと信じる仕事 

~日本の伝統産業 職人の醤油 ~ と共に歩むことを決めたのです。

今までスーパーの棚に並ぶことはなかった、

知る人ぞ知る美味しい本物の醤油 を通販で取り扱い始めました^^

 

醤油と一口にいっても蔵によって製法が全く違う

 

早速、わが家でお試ししました職人醤油をひとつずつ紹介しますね。

まずは、 鶴醤 。江戸時代より続く小豆島のヤマロク醤油の蔵より。

味を確認したいので、シンプルな野菜ローストにほんの少しつけてたべてみました。

鶴醤の製法は、再仕込み と呼ばれるもので、国産丸大豆(北陸産エンレイ)と国産小麦(北海道産)からつくった麹の中に、搾ったばかりの二夏かけてつくられた生醤油を加え、熟成を行い、一夏、二夏、三夏と熟成させた諸味をブレンドして搾ることではじめて完成を迎えます。

長いものでは5夏を経ている鶴醤 もあるとか。大量生産ではけしてなしえない風味。

醤油を作る蔵には、乳酸菌や酵母菌があるわけですが、

そこで長い期間発酵されているので、 舌の先に醤油が触れただけで熟成された

味わいが口の中に広がります。こんなシンプルな野菜でこうならば、

 

お肉などにあわせた時はいかばかりか・・・期待を膨らませつつ牛肉で試してみましたよ

黒毛和牛を、強火でジャーっと裏表焼いて、この鶴醤をかけただけ。

口に入れてみましたが、ほんの少し、鶴醤をたらしただけなのに、

甘ったるく感じる和牛が、コクのある風味になり、肉の価格からすると

大分ランクアップしたお味になりました^^ これは隠し調味料としてかなり優秀!

 

・・・・で、コレ聞いた時は、信じられなかったのが、アイスコラボ。

いくら意外性って言っても・・・ 

ヤマロク醤油では醤油プリンや醤油ワッフルなども。

最近の人気はアイスクリームに再仕込み醤油「鶴醤」!なんだそうです)

 

いい? かけてみて? (おそるおそる)

勇気いりますよ。これ。

ジャバーーーっ!!!

さーーー食べてみるか・・・・   ・・・・・・ ・・・・・・

何コレ!!!!すんごい美味しいんですけど?!

(実は今もまた鶴醤アイス食べながら書いてますこの記事)

濃い目のキャラメルと言えなくもないですが、醤油の味が

しながらアイスとこうもマッチしてしまうのはどういうことでしょう?!

一度知ってしまったら、もうバニラアイス鶴醤なしでは満足できないほど

癖になるコクコクな味。 鶴醤買ったら、是非試してほしいです~~

 

他にも万能な醤油をいただきました。まずは、

箸にはさめないおかず 「はさめず」 (それだけで美味しいってこと)

三重県伊賀市島ヶ原 の福岡醤油店 甘口 とあるので、

お刺身で試してみました。白身の魚が本当は、この「はさめず」にはオススメらしいのですけど

カツオが198円と特売だったんですよ(台所事情)

あ・・・・でも、あたりだったかも。 カツオって味が結構クセあるじゃないですか

それを優しく上品に包み込む甘さのある、しょうゆ。

しょうゆ全てを杉の大桶で熟成させており、麹づくりも昔ながらの「麹蓋(こうじぶた)」、

絞る工程も「梃子搾り(てこしぼり)」という伝統を守る数少ない福岡醤油店の

「はさめず」 はここからが、本領発揮ですよ!

これ!!卵かけご飯!!

素材と素材の一騎打ちとなる、このメニューこそ、「はさめず」の真髄を

味わえました (。◕‿◕。) 有名みたいですよこのコラボは。

 

心して・・・食べました!

はさめず・・・ どうして「はさめず」 などという、変わった名前

をつけたか。そのことに思いをはせなくても、

この卵かけご飯を一口食べた瞬間に全てを了解する。

まじ うまい です。 醤油で、こんなに印象が変わるのでしょうか?!

しかも、少量かけるだけで、風味が広がるので醤油をついついジャバジャバ

使っちゃう系の人(私)もこれはプチ減塩になりそう・・なんて期待もしちゃいました

 

最後はかくみや醤油 淡口。滋賀県の甘い醤油です。

滋賀県は元来より、醤油は甘口が好まれる地域らしいのですが、

甘口の醤油と言うと、アミノ酸などの添加物を入れる醤油が一般的な中、

かくみや醤油が使うのは「沖縄産の黒砂糖」や「レンゲの蜂蜜」。

天然一直線主義で作っています。三年熟成の醤油ですので、淡口といっても

やはり奥行きのある味わいです。

煮物にすると、汁の味が優しく 「おふくろの味」 ってこういう味かな?

と自分で作っていて思いました。

おふくろの味をお母さんに贈る。

久々にこんな長い記事を書いてしまいましたが、

私自身もこの、職人醤油というものに愛 を感じたからです。

作り手が、愛を持って仕事をし完成させたものは、受け取るものにもしっかりと

その思いが伝わる・・・ 今回三種類の職人醤油を試しましたが

どれもが、個性に溢れていてしょうゆとは、かくも表情豊かな調味料だったのか 

と感動しました。美味しかったーーー。

この職人醤油たち、100ml瓶なのですが、しょうゆを色々試すのに丁度良いサイズです。

このサイズであれば、日本各地の醤油を手軽に試す ことのできる

サイズだと思います。

こういった販売方法は他ではまず見ない手法ですね。醤油産業を愛しているからこそ

できた高橋万太郎氏の名アイデアです。

小田急百貨店で、今母の日のイチオシ商品として出ています。

お醤油はキッチンの必需品、ちょっと美味しいものをお母さんに、喜ばれると思います。

贈り物にしては安価なので、お花とあわせて送ったりするのも良いと思います、

もちろん、この職人醤油だけでも、喜ばれることは想像に難くない・・と感じましたよ

本当に、美味しかったです。

取り扱いはこちらネットで通販できます小田急のページで、職人醤油と検索してみてくださいね → 小田急百貨店

小田急オンラインショッピング

母の日 ギフト お菓子おすすめセコムの食  

母の日 が近づいてまいりました、 本日はこだわりの、

食を追及している通販での贈り物を ご紹介いたします ~(๑>◡<๑)”

 幾重にも重ねられた、生地が美しく層をなしています。

このバウムクーヘンは、ドイツハンブルグで本格的なドイツ菓子作りを学んだ、

大隅稔雄さんが30年にわたり作り続け、

日本在住のドイツ人を中心に高い評価を得ている

本物のバウムクーヘン(♡´◡`♡)”“

実は、警備会社のセコムで取り扱っている商品なんですよ(⊙⊙)!

セコムの食には、伝説のバイヤー「猪口ゆみ」 さんがいらっしゃいます

(猪口ゆみさん、詳細記事は、私の別サイト→ 美味なる「いのち」 セコムの食がおいしい理由 )

その、猪口ゆみさんが日本全国を行脚して、見つけ出した

国内バームクーヘンの金字塔とも言える 大隅稔雄さんのバームクーヘン。

本場のバームクーヘンは、山形の部分の香ばしく、谷形のしっとりした食感に

満ちあふれているのです(๑´`๑)♡

              食べた方のレビュー  セコムの食より引用                                                                           はじめサクッと香ばしく後はしっとりとした心地よい食感が新鮮ですね。今までのバウムクー  ヘンとは明らかに違う感覚です。噛むたびに口の中に芳醇なベルギーバターが溢れます。  お気に入りの紅茶といっしょにじっくり味わいました。                                                                                     しっとりとした食管が口いっぱいに広がり、他のものとは比較にならないくらいきめ細かい   生地でずっしり感がありとても気に入っています。                          

以下のような形で、贈られます。サブレには手書きの温かなメッセージが。 実際に贈った方の話を聞きましたが、とてもお母さまが感動して、

食べるのがもったいない、とおっしゃってたそうです  (*Ü*)*.¸¸

この バウムクーヘンスタンダード は 単品もありますし、母の日ならではのカーネーションのセットもあります、 最近の傾向として、お菓子とお花

という形で贈る方が多いそうです ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*”

  

さて、セコムの食では、チーズケーキも、こだわりのものをいくつか

 

扱っているのですが (私も食べたことがありますがおいしいの~(๑>◡<๑) 

母の日は、チーズケーキ・ニルバーナ「日瑠華」のセットが販売されて好評です。

デンマークの高級クリームチーズ をふんだんに使い、熟練のシェフが手間と時間を惜しまずに焼き上げられたケーキの表面を、きめ細やかなサワークリームでコーティングしています。新鮮なレモンが香るチーズケーキは、チーズのコクと、サワークリーム のさわやかな酸味が 絶妙のハーモニー を奏でます。

 これまた、心温まるメッセージをチョコプレートに載せて贈ることができます

チーズケーキ・ニルバーナ「日瑠華」 【母の日メッセージプレート付き】

約600g、直径約21cm と大きめですが、賞味期限が 冷蔵で12日間

持ちますので、私たちの母親世代、恐らく単身、もしくはお父さんと二人暮らし

という場合でも、ゆっくり頂くことができますね (♡´◡`♡)”“

セコムの食では様々な食べ物を扱っていますが

・米や野菜など、そのまま口にするものについては、農薬や化学肥料などにできる限り頼らずに育てた作物をご紹介しています。

・加工品においては、その商品を作るときに必ず必要な材料のみで製造している商品をご紹介します。たとえば、保存料や化学調味料などは必ず必要とはいえない添加物です。「セコムの食」では、それらに頼らずに素材そのものの持ち味を生かした商品をご紹介しています

頑固なまでのこだわりが、人気の秘密です~(*˘︶˘*)♡

セコムの食

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